Головна
Головна // Медицина // Гігієна і санепідконтроль
Попередня Наступна
Т.М. Дроздова. Санітарія та гігієна харчування, 2005 - перейти до змісту підручника

Санітарний режим харчових об'єктів

Санітарне утримання підприємств повинно відповідати Санітарним правилам, затвердженим Міністерством охорони здоров'я. Так, для підприємств громадського харчування слід керуватися СП 2.3.6.1079-01 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення та оборотоздатності в них харчових продуктів і продовольчої сировини».

Як було зазначено вище, уже планувальним рішенням підприємств закладаються основи створення санітарно-гігієнічних умов праці, а також ізоляції епідеміологічно небезпечних вузлів, що забезпечує профілактику харчових захворювань.


Поряд з цим, необхідною умовою виробництва якісної продукції є суворе дотримання санітарного режиму.

Санітарний режим - комплекс заходів, який передбачає утримання в бездоганній чистоті: приміщень, обладнання, інвентарю, посуду, тари, пакувальних матеріалів і т.д .; території підприємства; здійснення всіх виробничих процесів в суворій відповідності з Санітарними правилами.

Для підтримки необхідного рівня санітарного режиму необхідно проведення дезінфекційних заходів та використання миючих засобів.
При здійсненні державного санітарно-епідеміологічес-кого нагляду за санітарним режимом підприємства оцінюється як ефективність проведення дезінфекції, так і якість прибирання, миття обладнання, інвентарю, посуду і т.п.
Попередня
Наступна
Перейти до змісту підручника

Інформація, релевантна "Санітарний режим харчових об'єктів"

  1. Викликані потенціали мозку
    Викликані потенціали мозку являють собою його відповідь на зовнішні подразнення. Амплітуда цих потенціалів нижче, ніж ЕА, тому вони не можуть бути виділені звичайним візуальним аналізом. Реєстрація викликаних потенціалів (ВП) проводиться за допомогою спеціалізованих цифрових усереднюються пристроїв. ВП досліджуються з метою з'ясування схоронності каналів аферентації (зоровий, слуховий та ін.),
  2. Таблиці. Таблиці з нервових хвороб, 2011
    У цих таблицях коротко відображені: типи розлади чутливості, типи болю, паркінсонізм, парези, гіперкінези, синдроми ураження спинного мозку, атаксії, ураження периферичних нервів кінцівок, ураження черепно-мозкових нервів, вегетативної нервової системи, інсульти, поліневропатії і т.
  3. Генний профіль і вибір лікування раку молочної залози
    Дані рандомізованих клінічних випробувань свідчать про те, що деякі рецептор-позитивні (РЕ +) пухлини можуть варіювати в їх чутливості до хіміотерапії, що обумовлюється в рекомендаціях NCCN і St.Gallen [20; 12]. Виникає питання, чи здатна допомогти оцінка генного профілю пухлини передбачити її чутливість до цитотоксичної хіміотерапії при РЕ + РМЗ з метастазами в
  4. ЗАСТОСУВАННЯ органозберігаючі операції В комбінованого лікування хворих на інвазивний плоскоклітинний рак статевого члена
    Бєлова Е.А., Одинцова М.В., Лісіцин І.Ю., Карлов П.А., Школяр М.І., Карелін М.І. ФГУ Російський науковий центр радіології та хірургічних технологій Федерального агентства з високотехнологічної медичної допомоги; Міський Онкологічний диспансер, м.Санкт-Петербург Вступ: Рак статевого члена (РПЧ) є рідкісною злоякісною пухлиною. Захворюваність варіює від 0,1-0,9 до
  5. Алкогольний гепатит
    Основними симптомами алкогольного гепатиту є анорексія, нудота, блювання, біль у животі, жовтяниця, лихоманка. Причому, перебіг захворювання може варіювати від безжовтяничну і безсимптомного до важкого з асцитом і печінковою енцефалопатією. Таким чином, симптоматика алкогольного гепатиту часто схожа на прояви інших гепатобіліарних захворювань. При цьому необхідно враховувати, що
© 2015-2022  medu.pp.ua