Ãîëîâíà // Ìåäèöèíà // Ïåä³àòð³ÿ
Ïîïåðåäíÿ Íàñòóïíà
ϳùàåâà Ì.Â. Äåíèñîâà Ñ.Â. Ìàñëîâà Â.Þ .. Îñíîâè ïåä³àò𳿠³ ã³ã³ºíè ä³òåé ðàííüîãî òà äîøê³ëüíîãî â³êó, 2006 - ïåðåéòè äî çì³ñòó ï³äðó÷íèêà

ó㳺í³÷í³ îñíîâè õàð÷óâàííÿ ÿê äæåðåëî çäîðîâ'ÿ ³ íîðìàëüíîãî ô³çè÷íîãî ðîçâèòêó



Ïðàâèëüíå â ê³ëüê³ñíîìó ³ ÿê³ñíîìó â³äíîøåíí³ õàð÷óâàííÿ - íàéâàæëèâ³øèé ôàêòîð ðîñòó ³ ãàðìîí³éíîãî ðîçâèòêó äèòèíè. Âîíî íåîáõ³äíå äëÿ àäàïòàö³¿ äî ì³íëèâèõ óìîâ çîâí³øíüîãî ñåðåäîâèùà, âèñîê³é îï³ðíîñò³ õâîðîáàì. Ïîòðåáà â ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ çðîñòàþ÷îãî, ùî ðîçâèâàºòüñÿ ³ àêòèâíî ðóõàºòüñÿ äèòèíè äóæå âèñîêà. Ðàçîì ç òèì îðãàí³çì ìàëåíüêèõ ä³òåé ìîæå çàñâî¿òè äàëåêî íå âñÿêó ¿æó. ¯æà äèòèíè çà ñâîºþ ê³ëüê³ñòþ òà ÿê³ñòþ ïîâèííà â³äïîâ³äàòè îñîáëèâîñòÿì òðàâíîãî òðàêòó ³ çàäîâîëüíÿòè ïîòðåáó çðîñòàþ÷îãî îðãàí³çìó â íåîáõ³äíèõ ðå÷îâèíàõ.

Çàáåçïå÷åííÿ ä³òåé ¿æåþ, àäåêâàòíî¿ ¿õ ìîæëèâîñòÿì, ìຠâàæëèâå ïðîô³ëàêòè÷íå çíà÷åííÿ, âåäå äî çíèæåííÿ äèòÿ÷î¿ çàõâîðþâàíîñò³.

Ñêëàä ¿æ³.

Ó ïîíÿòòÿ «ðàö³îíàëüíå âèãîäîâóâàííÿ» âêëþ÷àºòüñÿ ââåäåííÿ õàð÷îâèõ ðå÷îâèí íå ò³ëüêè äëÿ ñòâîðåííÿ äæåðåëà åíåð㳿, à é äëÿ çàáåçïå÷åííÿ îïòèìàëüíîãî îáì³íó ðå÷îâèí, ùî çàáåçïå÷óº æèòòºä³ÿëüí³ñòü îðãàí³â ³ òêàíèí, ïîáóäîâà íîâèõ êë³òèí ³ ðóéíóâàííÿ ñòàðèõ. Ïðîöåñè îáì³íó âêëþ÷àþòü â ñåáå ðÿä ïîñë³äîâíèõ ôàç - âñìîêòóâàííÿ â êèøå÷íèêó, âíóòð³øíüîêë³òèíí³ ïðîöåñè çàñâîºííÿ, ïðîöåñè íàêîïè÷åííÿ ³ âèòðàòà åíåð㳿. Ó çâ'ÿçêó ç öèì îñíîâí³ õàð÷îâ³ ðå÷îâèíè - á³ëêè, æèðè, âóãëåâîäè, ì³íåðàëüí³ ñîë³, à òàêîæ á³îëîã³÷íî àêòèâí³ åëåìåíòè ¿æ³ (â³òàì³íè) - ïîâèíí³ ââîäèòèñÿ â ïåâíèõ ê³ëüêîñòÿõ ³ ìàòè ïåâíèé ÿê³ñíèé ñêëàä.

Á³ëêè. Øâèäêèé ð³ñò äèòèíè âèìàãຠïîð³âíÿíî âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ á³ëêà, ùî º îñíîâíèì ïëàñòè÷íèì (áóä³âåëüíèì) ìàòåð³àëîì. Ç á³ëê³â ôîðìóþòüñÿ êë³òèíè ³ òêàíèíè æèâîãî îðãàí³çìó, âîíè íåîáõ³äí³ äëÿ ñèíòåçó ãîðìîí³â, ôåðìåíò³â, äëÿ ïðîöåñ³â êðîâîòâîðåííÿ, âèðîáëåííÿ àíòèò³ë ³ ôîðìóâàííÿ ³ìóí³òåòó.

Çàâäÿêè ³íòåíñèâíîìó ðîñòó ³ ðîçâèòêó ó äèòèíè â³äíîñíà ïîòðåáà â á³ëêó âèùå, í³æ ó äîðîñëîãî. Ïðè øòó÷íîìó âèãîäîâóâàíí³ âîíà âèùà, í³æ ïðè ïðèðîäíîìó, ó çâ'ÿçêó ç òèì ùî â øëóíêîâî-êèøêîâîìó òðàêò³ çàñâîþºòüñÿ áëèçüêî 90% á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà ³ ìåíøå 60% - ðîñëèííîãî, ó æ³íî÷îìó æ ìîëîö³ ì³ñòèòüñÿ íàéá³ëüø «³äåàëüíèé» á³ëîê, óñâàèâàþùèéñÿ ìàéæå ïîâí³ñòþ. Á³ëîê ðîñëèííî¿ ¿æ³ â³äð³çíÿºòüñÿ ³ íèçüêîþ á³îëîã³÷íîþ ö³íí³ñòþ, îñê³ëüêè ÷àñòî íå ì³ñòèòü íåçàì³ííèõ àì³íîêèñëîò: òðèïòîôàíó, ôåí³ëàëàí³íó, ë³çèíó, ìåò³îí³íó, âàë³íó, ëåéöèíó, ³çîëåéöèíó ³ òðåîí³íó. Äëÿ îðãàí³çìó äèòèíè ðàííüîãî â³êó íåçàì³ííîþ àì³íîêèñëîòîþ º òàêîæ ã³ñòèäèí, òàê ÿê éîãî ñèíòåç â ïåðø³ ðîêè æèòòÿ îáìåæåíèé ³ íå ïîêðèâຠïîòðåáè çðîñòàþ÷îãî îðãàí³çìó.

Æèðè - îäíå ç äæåðåë åíåð㳿 äëÿ îðãàí³çìó. Êð³ì òîãî, æèðè çàáåçïå÷óþòü áàãàòî á³îëîã³÷í³ ôóíêö³¿ îðãàí³çìó: áåðóòü ó÷àñòü â óòâîðåíí³ êë³òèííèõ ìåìáðàí, º íîñ³ÿìè æèðîðîç÷èííèõ â³òàì³í³â (A, D, Å, Ê) òà ³í. ×àñòèíà æèð³â â³äêëàäàºòüñÿ â ïå÷³íö³, ì'ÿçàõ, ï³ä øê³ðîþ, â ñàëüíèêó, áëèçüêî íèðîê ³ ò . ä., ô³êñóþ÷è ³ çàõèùàþ÷è áàãàòî îðãàí³â, ñóäèíè ³ íåðâè â³ä òðàâì, à âåñü îðãàí³çì â ö³ëîìó â³ä çàéâèõ òåïëîâòðàò, à òàêîæ ñòâîðþþ÷è «ñòðàòåã³÷íèé çàïàñ» åíåð㳿.

Ç òâàðèííèõ æèð³â â äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ ïåðåâàæíî âèêîðèñòîâóâàòè âåðøêîâå ìàñëî, ÿêå ì³ñòèòü â³òàì³íè À ³ D ³ äîáðå çàñâîþºòüñÿ äèòÿ÷èì îðãàí³çìîì, îñê³ëüêè òåìïåðàòóðà ïëàâëåííÿ

öüîãî æèðó íèæ÷å òåìïåðàòóðè ò³ëà äèòèíè (24-26 ° Ñ). Òóãîïëàâê³ æèðè, ÿê³ ïîãàíî çàñâîþþòüñÿ îðãàí³çìîì: ÿëîâè÷èé (òåìïåðàòóðà ïëàâëåííÿ 41-43 ° Ñ ³ òèì á³ëüøå áàðàíÿ÷èé (òåìïåðàòóðà ïëàâëåííÿ 44-51 ° Ñ) - êðàùå âèêëþ÷èòè ç ðàö³îíó ä³òåé ïåðøèõ ðîê³â æèòòÿ.

Âóãëåâîäè - îðãàí³÷í³ ðå÷îâèíè, ùî ñêëàäàþòüñÿ ç âóãëåöþ, âîäíþ ³ êèñíþ. Âîíè âõîäÿòü äî ñêëàäó ïðîäóêò³â ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ - îâî÷³â, ôðóêò³â, ÿã³ä, çëàê³â - ó âèãëÿä³ ñàõàðîçè, ôðóêòîçè, ãëþêîçè, ãàëàêòîçè, êðîõìàëþ ³ êë³òêîâèíè.  îðãàí³çì³ ëþäèíè ³ òâàðèí âóãëåâîäè çóñòð³÷àþòüñÿ ó âèãëÿä³ òâàðèíè êðîõìàëþ - ãë³êîãåíó.

Âóãëåâîäè ïîä³ëÿþòü íà ïðîñò³ ³ ñêëàäí³. Ñêëàäí³ âóãëåâîäè - ïîë³ñàõàðèäè, äî ÿêèõ â³äíîñÿòüñÿ êðîõìàëü ðîñëèí, ãë³êîãåí òâàðèí, êë³òêîâèíà, ùî ì³ñòèòüñÿ â îáîëîíêàõ ðîñëèííèõ êë³òèí, - ïîâ³ëüíî ðîçùåïëþþòüñÿ ³ çàñâîþþòüñÿ îðãàí³çìîì. Ïðîñò³ âóãëåâîäè - ñàõàðîçà, ãëþêîçà, ôðóêòîçà, ãàëàêòîçà òà ³í. - Ìàþòü ñîëîäêèé ñìàê ³ çàñâîþþòüñÿ îðãàí³çìîì çíà÷íî øâèäøå.

Âóãëåâîäè - íàéâàæëèâ³øå äæåðåëî åíåð㳿 äëÿ îðãàí³çìó. Âîíè íåîáõ³äí³ ³ ÿê ïëàñòè÷íèé ìàòåð³àë, îñê³ëüêè âõîäÿòü äî ñêëàäó âñ³õ êë³òèí ³ òêàíèí îðãàí³çìó, à òàêîæ ñïðèÿþòü ñèíòåçó á³ëê³â ³ îêèñëåííþ æèð³â

̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè âõîäÿòü äî ñêëàäó îðãàí³â ³ òêàíèí ³ â³ä³ãðàþòü âåëèêó ðîëü ó âñ³õ ô³çèêî-õ³ì³÷íèõ ïðîöåñàõ, ùî ïðîò³êàþòü â îðãàí³çì³. ×àñòèíà ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí ì³ñòèòüñÿ â êë³òèíàõ, ³íøà ÷àñòèíà çíàõîäèòüñÿ â ï³äâ³øåíîìó ñòàí³ ó âèãëÿä³ ³îí³â â êðîâ³, ë³ìô³ ³ òêàíèííî¿ ð³äèíè, áàãàòî ç íèõ º ñêëàäîâèìè ÷àñòèíàìè ãîðìîí³â, ôåðìåíò³â ³ ñàì³ ïî ñîá³ âïëèâàþòü íà á³îõ³ì³÷í³ ïðîöåñè. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè íåîáõ³äí³ îðãàí³çìó äèòèíè äëÿ ïîáóäîâè ñêåëåòà, ïðàâèëüíîãî ðîçâèòêó îðãàí³â ³ ñèñòåì, íåðâîâî¿, ì'ÿçîâî¿ ³ ê³ñòêîâî¿ òêàíèíè.

Îñíîâíèìè åëåìåíòàìè, íåîáõ³äíèìè äëÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ îðãàí³çìó ëþäèíè, º êàëüö³é, ìàãí³é, êàë³é, ôîñôîð, õëîð, ñ³ðêà. Ïîòðåáà â êàëüö³¿ ÿê ãîëîâíîìó áóä³âåëüíîìó ìàòåð³àë³ ê³ñòêîâî¿ òêàíèíè ó ä³òåé îñîáëèâî âåëèêà, òàê ÿê ó íèõ â³äáóâàºòüñÿ ³íòåíñèâíå ôîðìóâàííÿ ê³ñòîê. Êàëüö³é ì³ñòèòüñÿ â ïðîäóêòàõ ìîëî÷íîãî ïîõîäæåííÿ, â îâî÷àõ ³ ôðóêòàõ.

Äëÿ áóäîâè ê³ñòîê, êð³ì êàëüö³þ, íåîáõ³äíèé ³ ôîñôîð. Áëèçüêî 80% â³ä óñ³º¿ ê³ëüêîñò³ ôîñôîðó, íåîáõ³äíîãî äèòèí³, âõîäèòü äî ñêëàäó ê³ñòêîâî¿, áëèçüêî 10% - äî ñêëàäó ì'ÿçîâî¿ òêàíèíè. Äîñòàòíÿ ê³ëüê³ñòü ôîñôîðó â îðãàí³çì³ íîðìàë³çóº âóãëåâîäíèé îáì³í ³ çì³öíþº íåðâîâó ñèñòåìó. ̳ñòèòüñÿ ôîñôîð ó ì'ÿñ³, ìîëîö³, ðèá³, çåðíîâèõ (îâåñ, ïðîñî) ³ áîáîâèõ ðîñëèíàõ.

Çàë³çî âõîäèòü äî ñêëàäó ãåìîãëîá³íó - ñêëàäíîãî á³ëêîâîãî ç'ºäíàííÿ, ùî çíàõîäèòüñÿ â åðèòðîöèòàõ; âîíî ì³ñòèòüñÿ ó ôðóêòàõ, îâî÷àõ, ì'ÿñ³, ÿº÷íîìó æîâòêó. Äîáîâà ïîòðåáà â çàë³ç³ ó ä³òåé ðàííüîãî â³êó ñòàíîâèòü 7-8 ìã. Êð³ì ïåðåðàõîâàíèõ ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí, äèòèí³ íåîáõ³äí³ ìàãí³é, ì³äü, áðîì, éîä, öèíê, êîáàëüò, ôòîð ³ äåÿê³ ³íø³ ì³íåðàëè. Âîíè îòðèìàëè íàçâó ì³êðîåëåìåíò³â, òàê ÿê ì³ñòÿòüñÿ â ¿æ³ ó ì³í³ìàëüí³é ê³ëüêîñò³ (ìåíøå 1ìã /%). Âîíè âõîäÿòü äî ñêëàäó áàãàòüîõ ôåðìåíò³â, ãîðìîí³â, â³òàì³í³â ³ äóæå âïëèâàþòü íà îáì³í ðå÷îâèí, ð³ñò ³ ðîçâèòîê îðãàí³çìó.
Íåäîë³ê òîãî ÷è ³íøîãî ç íèõ â îðãàí³çì³ íåð³äêî ñïðè÷èíÿº ñïåöèô³÷íå çàõâîðþâàííÿ: åíäåì³÷íèé çîá ïðè â³äñóòíîñò³ éîäó, ðóéíóâàííÿ çóá³â ïðè íåñòà÷³ ôòîðó ³ ò.ä .; ì³äü, êîáàëüò, ìîë³áäåí, ìàðãàíåöü òà ³íø³ åëåìåíòè ìàþòü âàæëèâå çíà÷åííÿ äëÿ êðîâîòâîðåííÿ ³ ïîïåðåäæåííÿ íåäîêð³â'ÿ.

³òàì³íè - öå ãðóïà á³îëîã³÷íî àêòèâíèõ ðå÷îâèí, ÿê³ íå º áóä³âåëüíèì ìàòåð³àëîì àáî äæåðåëîì åíåð㳿, àëå íåîáõ³äí³ îðãàí³çìó äëÿ ðîñòó, ðîçâèòêó, ðåãóëÿö³¿ æèòòºâèõ ôóíêö³é. ³òàì³íè â³ä³ãðàþòü âàæëèâó ðîëü â îáì³í³ ðå÷îâèí æèâîãî îðãàí³çìó: áåç íèõ ïîðóøóºòüñÿ íîðìàëüíèé îáì³í ðå÷îâèí, ñòðàæäàþòü òðàâëåííÿ ³ êðîâîòâîðåííÿ, ïàäຠïðàöåçäàòí³ñòü, çíèæóºòüñÿ ³ìóí³òåò ³ ñò³éê³ñòü äî íåñïðèÿòëèâèõ ôàêòîð³â çîâí³øíüîãî ñåðåäîâèùà.

³òàì³í Ñ (àñêîðá³íîâà êèñëîòà) áåðå ó÷àñòü â îêèñíî-â³äíîâíèõ ïðîöåñàõ îðãàí³çìó, ðåãóëþº ä³ÿëüí³ñòü ôåðìåíò³â ³ ãîðìîí³â, ð³ñò õðÿù³â ³ ê³ñòîê, ï³äâèùóº çãîðòàííÿ êðîâ³, âïëèâຠíà îï³ðí³ñòü îðãàí³çìó äî ð³çíèõ çîâí³øí³õ âïëèâ³â, ó òîìó ÷èñë³ äî ³íôåêö³é. ³òàì³í Ñ â³ä³ãðຠâàæëèâó ðîëü ó ï³äòðèìö³ íîðìàëüíîãî ñòàíó ñò³íîê êàï³ëÿð³â ³ çáåðåæåíí³ ¿õ åëàñòè÷íîñò³, ïðè éîãî íåäîë³êó ïîñèëþºòüñÿ ïðîíèêí³ñòü ñò³íîê êàï³ëÿð³â, âîíè ñòàþòü ëàìêèìè, ç'ÿâëÿºòüñÿ ñõèëüí³ñòü äî íàáðÿê³â ³ êðîâîâèëèâ³â.

³òàì³í Ñ â îðãàí³çì³ ëþäèíè íå óòâîðþºòüñÿ. ³í ì³ñòèòüñÿ â îâî÷àõ, çåëåí³, ôðóêòàõ, îñîáëèâî â öèòðóñîâèõ, ÿãîäàõ (÷îðíà ñìîðîäèíà, øèïøèíà), ó íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³ - â ì'ÿñ³ òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêòàõ, îñîáëèâî â ë³òíüî-îñ³íí³é ïåð³îä. ϳâí³÷í³ ñîðòè ðîñëèí ì³ñòÿòü â³òàì³í Ñ â á³ëüø³é ê³ëüêîñò³, í³æ ï³âäåíí³. Îñíîâíèì ïîñòà÷àëüíèêîì â³òàì³íó Ñ äëÿ á³ëüøîñò³ íàñåëåííÿ íàøî¿ êðà¿íè º êàðòîïëÿ, òàê ÿê â³í âæèâàºòüñÿ çíà÷íî ÷àñò³øå, í³æ áóäü-ÿê³ ³íø³ ðîñëèíí³ ïðîäóêòè. Îäíàê òðåáà ïàì'ÿòàòè, ùî ïðè çáåð³ãàíí³ îâî÷³â ³ ôðóêò³â â³òàì³í Ñ â íèõ ðóéíóºòüñÿ, òîìó äî âåñíè, íàïðèêëàä, êàðòîïëÿ ì³ñòèòü ëèøå 50% â³òàì³íó Ñ ó ïîð³âíÿíí³ ç îñ³ííþ.

³òàì³í Ð ìຠáàãàòî ñï³ëüíîãî ç â³òàì³íîì Ñ, â³í ñòèìóëþº ñïîæèâàííÿ êèñíþ êë³òèíàìè, ïåðåøêîäæàº ðóéí³âí³é 䳿 êèñíåâî¿ íåäîñòàòíîñò³, çì³öíþº ñò³íêè ñóäèí, çìåíøóº âèíèêíåííÿ äð³áíèõ êðîâîâèëèâ³â. Ó ðîñëèíí³é ïðèðîä³ âèÿâëåíî âåëèêó ê³ëüê³ñòü ðå÷îâèí, ùî âîëîä³þòü Ð-â³òàì³ííîþ àêòèâí³ñòþ. Âñ³ âîíè îòðèìàëè çàãàëüíó íàçâó á³îôëàâîíî¿ä³â. Íàéá³ëüø â³äîìèé ç íèõ ðóòèí, âèêîðèñòîâóâàíèé â ïîë³â³òàì³ííèõ ïðåïàðàòàõ.

Ïîòðåáà ó â³òàì³í³ Ð òî÷íî íå âñòàíîâëåíà, îð³ºíòîâíî äëÿ äîðîñëèõ âîíà ñòàíîâèòü 35-50 ìã íà äîáó. ³òàì³í Ð ìàºòüñÿ íà ðîñëèííèõ ïðîäóêòàõ: ÷îðíîïë³äíî¿ ãîðîáèíè, ÷îðí³é ñìîðîäèí³, øèïøèí³, öèòðóñîâèõ, ñóíèö³, âèíîãðàä³, ìîðêâè, áóðÿêó, êàðòîïë³ òà ³í.

³òàì³íè ãðóïè  áåðóòü ó÷àñòü ó ïðîöåñàõ ðîñòó òà îáì³íó, îñîáëèâî á³ëêîâîãî òà âóãëåâîäíîãî, ñïðèÿþòü íîðìàëüíîìó êðîâîòâîðåííþ. Ïðè ¿õ íåñòà÷³ â îðãàí³çì³ â ïåðøó ÷åðãó ïîðóøóþòüñÿ ñòàí øê³ðè, ä³ÿëüí³ñòü íåðâîâî¿ ñèñòåìè ³ øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó.

³òàì³íè ö³º¿ ãðóïè ì³ñòÿòüñÿ ìàéæå ó âñ³õ ðîñëèííèõ ³ ìîëî÷íèõ ïðîäóêòàõ. Áàãàòî ¿õ ó ïèâíèõ ³ ïåêàðñüêèõ äð³æäæàõ, ì'ÿñ³, ïå÷³íö³, ðèá³, çëàêàõ ³ îñîáëèâî â îáîëîíêàõ ³ çàðîäêàõ çåðåí. Ó òîé æå ÷àñ âîíè ïðàêòè÷íî â³äñóòí³ â áîðîøí³ òîíêîãî ïîìåëó, ïåðëîâî¿ êðóï³, â äîáðå î÷èùåíîìó, òàê çâàíîìó ïîë³ðîâàíîìó, ðèñ³.

³òàì³í Â1 (ò³àì³í) íåîáõ³äíèé äëÿ íîðìàëüíîãî ïðîò³êàííÿ âóãëåâîäíîãî, á³ëêîâîãî òà æèðîâîãî îáì³íó. Íåäîë³ê éîãî â îðãàí³çì³ ïðèçâîäèòü äî íåïîâíîãî ðîçùåïëåííÿ ðå÷îâèí ³ íàêîïè÷åííþ ïðîäóêò³â ¿õ ïðîì³æíîãî îáì³íó ³, ÿê íàñë³äîê öüîãî, äî ïîã³ðøåííÿ ôóíêö³¿ íåðâîâî¿, ñåðöåâî-ñóäèííî¿, òðàâíî¿ ñèñòåì ³ çàëîç âíóòð³øíüî¿ ñåêðåö³¿. ³òàì³í Â1 ñïðèÿº ðîñòó ³ ðîçâèòêó ä³òåé, â³í íåîáõ³äíèé ïðè ô³çè÷íîìó ³ íåðâîâîìó ïåðåâòîì³, çàõâîðþâàííÿõ øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó.

Îñíîâíèì äæåðåëîì â³òàì³íó Â1 º çåðíîâ³ ïðîäóêòè, íå çâ³ëüíåí³ â³ä çàðîäêà, ïåðèôåðè÷íèõ ÷àñòèí îáîëîíêè, áàãàòî éîãî â äð³æäæàõ ³ ïå÷³íö³. ³í íàäõîäèòü â îðãàí³çì òàêîæ ç ì'ÿñîì, ðèáîþ, ìîëî÷íèìè ïðîäóêòàìè, ÷àñòêîâî ìîæå ñèíòåçóâàòèñÿ ì³êðîôëîðîþ òîâñòîãî êèøå÷íèêà.

³òàì³í B2 (ðèáîôëàâ³í) ì³ñòèòüñÿ â êàðòîïë³, îâî÷àõ, ìîëî÷íèõ ïðîäóêòàõ, ì'ÿñ³, ïå÷³íö³, ðèá³, ãðå÷àí³é ³ ìàííî¿ êðóïàõ, îñîáëèâî áàãàòî éîãî â äð³æäæàõ. Ó ëþäèíè â³í ìîæå ñèíòåçóâàòèñÿ ì³êðîôëîðîþ êèøå÷íèêà. Öåé â³òàì³í áåðå àêòèâíó ó÷àñòü ó âñ³õ ïðîöåñàõ îáì³íó ðå÷îâèí â îðãàí³çì³ äèòèíè, ñïðèÿº éîãî çðîñòàííþ, ïîðÿä ç â³òàì³íîì À ïîêðàùóº ñòàí çîðó. Íåñòà÷à â³òàì³íó Â2 â îðãàí³çì³ ïðèçâîäèòü äî ïîðóøåííÿ íîðìàëüíî¿ ôóíêö³¿ íåðâîâî¿, ñóäèííî¿ ³ òðàâíî¿ ñèñòåì.

³òàì³í Â6, ÿê ³ ³íø³ â³òàì³íè ö³º¿ ãðóïè, ì³ñòèòüñÿ â áàãàòüîõ ïðîäóêòàõ òâàðèííîãî ³ ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ (ì'ÿñ³, ðèá³, ïå÷³íö³, êðóïàõ, õë³á³ ãðóáîãî ïîìåëó, ìîëî÷íèõ ïðîäóêòàõ), ìîæå ñèíòåçóâàòèñÿ ì³êðîôëîðîþ êèøå÷íèêà. ³í áåðå ó÷àñòü ó áàãàòüîõ ïðîöåñàõ â îðãàí³çì³, îñîáëèâî âåëèêà éîãî ðîëü â ðåãóëÿö³¿ îáì³íó á³ëê³â. Â³í ³ñòîòíî âïëèâຠíà êðîâîòâîðåííÿ òà ³ìóí³òåò, ïîë³ïøóº ñòàí ïå÷³íêè òà ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè ïðè ¿õ çàõâîðþâàííÿõ, â³äíîâëþº ïîðóøåí³ îáì³íí³ ïðîöåñè ïðè ðàõ³ò³.

³òàì³í Â12 íàäõîäèòü â îðãàí³çì ç ïðîäóêòàìè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ ³ ñèíòåçóºòüñÿ ì³êðîîðãàí³çìàìè, ùî íàñåëÿþòü òîâñòó êèøêó. Äëÿ âñìîêòóâàííÿ â³òàì³íó Â12 íåîáõ³äíèé òàê çâàíèé «âíóòð³øí³é ôàêòîð», ùî âèä³ëÿºòüñÿ ñëèçîâîþ îáîëîíêîþ øëóíêà, - çà éîãî â³äñóòíîñò³ âñìîêòóâàííÿ â³òàì³íó íå â³äáóâàºòüñÿ. Òîìó çàõâîðþâàííÿ, ùî ïîðóøóþòü ñòàí ñëèçîâî¿ îáîëîíêè øëóíêà, íàïðèêëàä õðîí³÷íèé ãàñòðèò, âèêëèêàþòü áðàê â³òàì³íó Â12 íàâ³òü ïðè äîñòàòíüîìó íàäõîäæåíí³ éîãî ç ¿æåþ. ³òàì³í B12 ïðèñêîðþº ð³ñò ³ ðîçâèòîê äèòèíè, ï³äâèùóº ³ìóí³òåò, ïîë³ïøóº ñòàí íåðâîâî¿ ñèñòåìè ³ øê³ðè, çìåíøóº ïðîÿâè ãîñòðî¿ ³ õðîí³÷íî¿ ³íòîêñèêàö³¿.

³òàì³í ÐÐ (éîãî íàçèâàþòü òàêîæ â³òàì³íîì Â5 àáî í³êîòèíîâîþ êèñëîòîþ) â îðãàí³çì³ ëþäèíè íå ñèíòåçóºòüñÿ, â³í ïîñòóïຠç òèìè æ ïðîäóêòàìè, ÿê³ º äæåðåëîì ³íøèõ â³òàì³í³â ãðóïè Â. Öåé â³òàì³í äîáðå çáåð³ãàºòüñÿ ïðè ñóø³íí³, êîíñåðâóâàíí³ ³ êóë³íàðí³é îáðîáö³. Ïîòðåáà â íüîìó ëåãêî çàäîâîëüíÿºòüñÿ çâè÷àéíèì ðàö³îíîì õàð÷óâàííÿ.

³òàì³í ÐÐ áåðå ó÷àñòü ó ðåãóëÿö³¿ âóãëåâîäíîãî ³ æèðîâîãî îáì³íó, íîðìàë³çóº îáì³í àì³íîêèñëîò ³ õîëåñòåðèíó, çíèæóº âì³ñò öóêðó â êðîâ³.
³äçíà÷åíî éîãî ðåãóëþº ä³þ íà ñòàí íåðâîâî¿, ñóäèííî¿ ³ òðàâíî¿ ñèñòåì. Öå ïðîÿâëÿºòüñÿ àêòèâóº âïëèâîì íà ôóíêö³þ êîðè âåëèêèõ ï³âêóëü ãîëîâíîãî ìîçêó (ï³äòðèìàííÿ ð³âíîâàãè ì³æ ïðîöåñàìè çáóäæåííÿ ³ ãàëüìóâàííÿ), ñóäèíîðîçøèðþâàëüíó ä³þ, ïîë³ïøåííÿì ôóíêö³¿ øëóíêà, ïå÷³íêè òà ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè.

³òàì³í Âñ (ôî볺âà êèñëîòà, ôîëàöèí) íåîáõ³äíèé îðãàí³çìó ëþäèíè äëÿ îïòèìàëüíîãî ïðîò³êàííÿ ïðîöåñ³â êðîâîòâîðåííÿ, äëÿ ôóíêö³îíóâàííÿ íåðâîâî¿ ñèñòåìè, â³í áåðå ó÷àñòü ó áàãàòüîõ ïðîöåñàõ îáì³íó. Öåé â³òàì³í áëàãîòâîðíî âïëèâຠíà ôóíêö³¿ êèøå÷íèêó ³ ïå÷³íö³. Íàäõîäèòü â³í â îðãàí³çì ïåðåâàæíî ç ïðîäóêòàìè ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, â äåÿê³é ê³ëüêîñò³ ì³ñòèòüñÿ â ïðîäóêòàõ òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ ³ ñèíòåçóºòüñÿ â êèøå÷íèêó ëþäèíè. Íåñòà÷à ôî볺âî¿ êèñëîòè ïðèçâîäèòü äî ðîçâèòêó ñïåöèô³÷íî¿ ôîðìè àíå쳿, ùî ñóïðîâîäæóºòüñÿ ïîÿâîþ â êðîâ'ÿíîìó ðóñë³ íåçð³ëèõ âåëèêèõ êðîâ'ÿíèõ êë³òèí, íåçäàòíèõ ïåðåíîñèòè êèñåíü. Çíèæóºòüñÿ òàêîæ ê³ëüê³ñòü ëåéêîöèò³â ³ òðîìáîöèò³â, öå ïðîÿâëÿºòüñÿ êðîâîòå÷àìè ç ñëèçîâèõ îáîëîíîê ðîòà, íîñà, êèøå÷íèêà. Ìîæóòü ñïîñòåð³ãàòèñÿ òàêîæ ïðîíîñ, âèðàçêîâ³ çàïàëåííÿ ñëèçîâî¿ îáîëîíêè ðîòà ³ ìèãäàëèê³â.

³òàì³í À (ðåòèíîë) ñïðèÿº çðîñòàííþ äèòÿ÷îãî îðãàí³çìó, ïðàâèëüíî¿ ôóíêö³¿ çàëîç çîâí³øíüî¿ ³ âíóòð³øíüî¿ ñåêðåö³¿. ³í çàáåçïå÷óº íîðìàëüíèé ð³ñò ³ æèâëåííÿ øê³ðè, âîëîññÿ, ñëèçîâèõ îáîëîíîê, ñêåëåòà, áåðå ó÷àñòü ó æèðîâîìó îáì³í³, íåîáõ³äíèé ïàëî÷êîâîìó àïàðàòó ñ³òê³âêè äëÿ çä³éñíåííÿ í³÷íîãî çîðó. Ó ïàëî÷êîâèõ êë³òèíàõ ì³ñòèòüñÿ ÷óòëèâå äî ñâ³òëà ðå÷îâèíà - çîðîâèé ïóðïóð, àáî ðîäîïàí, ùî ïðåäñòàâëÿº ñîáîþ ç'ºäíàííÿ á³ëêà ç ðåòèíîëîì. ϳä âïëèâîì ñâ³òëà ðîäîïàí ðîçêëàäàºòüñÿ. ³äíîâëåííÿ éîãî â³äáóâàºòüñÿ â òåìðÿâ³. Öåé ïðîöåñ çàòðèìóºòüñÿ àáî ïðèïèíÿºòüñÿ, ÿêùî â îðãàí³çì³ íå âèñòà÷ຠðåòèíîëó, â ðåçóëüòàò³ ÷îãî ðîçâèâàºòüñÿ çàõâîðþâàííÿ ãåìåðàëîïèÿ (êóðÿ÷à ñë³ïîòà). Íåäîë³ê ðåòèíîëó ïîçíà÷àºòüñÿ ³ íà äåííîìó çîð³, âèêëèêàþ÷è çâóæåííÿ ç³íèö³ ³ ïîðóøåííÿ íîðìàëüíîãî â³ä÷óòòÿ êîëüîðó. Ðîã³âêà îêà ï³äñèõຠ³ ìóòí³º. Çì³íè ó âåðõí³õ øàðàõ øê³ðè, ñëèçîâèõ îáîëîíêàõ äèõàëüíèõ øëÿõ³â, øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó, íèðîê òà ³íøèõ îðãàí³â ïðè íåäîë³êó ðåòèíîëó ïðèçâîäÿòü äî çíà÷íîãî çíèæåííÿ îï³ðíîñò³ îðãàí³çìó ð³çíèì ì³êðîáàì.

³òàì³í D îòðèìàâ íàçâó àíòèðàõ³òè÷íèì â³òàì³íó, òàê ÿê â³í ãðຠäóæå âàæëèâó ðîëü â ôîñôîðíî-êàëüö³ºâèé îáì³í ³ ïåðåøêîäæàº âèíèêíåííþ ðàõ³òó. ³í ì³ñòèòüñÿ â ïðîäóêòàõ òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ: ðèá³, ðèá'ÿ÷îìó æèð³, ³êð³, ÿº÷íîìó æîâòêó, ó ñâ³æîìó ìîëîö³ ³ âåðøêîâîìó ìàñë³, à òàêîæ óòâîðþºòüñÿ â øê³ð³ ëþäèíè ï³ä âïëèâîì óëüòðàô³îëåòîâèõ ïðîìåí³â. ³òàì³í D íîðìàë³çóº âñìîêòóâàííÿ ç êèøå÷íèêà ñîëåé êàëüö³þ ³ ôîñôîðó, íàäຠðåãóëþþ÷ó ä³þ íà ¿õ îáì³í â îðãàí³çì³, ñïðèÿº ïåðåòâîðåííþ îðãàí³÷íîãî ôîñôîðó òêàíèí â íåîðãàí³÷í³ éîãî ñïîëóêè òà â³äêëàäåííÿ ôîñôîðíîêèñëîãî êàëüö³þ â ê³ñòêàõ, ñòèìóëþº ¿õ çðîñòàííÿ.

³òàì³í Å (òîêîôåðîë) ïîêðàùóº âèêîðèñòàííÿ òêàíèíàìè êèñíþ, ïåðåøêîäæàº óòâîðåííþ ³ íàêîïè÷åííþ â íèõ â³ëüíèõ ðàäèêàë³â - ñïîëóê, ùî âîëîä³þòü øê³äëèâîþ 䳺þ íà êë³òèíí³ ñòðóêòóðè. ³í áåðå ó÷àñòü â îáì³í³ á³ëêà, íîðìàë³çóº ì'ÿçîâó ä³ÿëüí³ñòü, çàïîá³ãàþ÷è ðîçâèòêó ì'ÿçîâî¿ âòîìè.

³òàì³í Ê ñïðèÿº íîðìàëüíîìó çãîðòàííþ êðîâ³, áåðå ó÷àñòü â îáì³ííèõ ïðîöåñàõ, ùî ñòèìóëþþòü ð³ñò ³ ðîçâèòîê îðãàí³çìó, â äèõàíí³ êë³òèí. Ïðè çàõâîðþâàííÿõ øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó, ïå÷³íêè, à òàêîæ ïðè òðèâàëîìó ïðèéîì³ äåÿêèõ ë³ê³â ê³ëüê³ñòü â³òàì³íó â îðãàí³çì³ ð³çêî çíèæóºòüñÿ, ùî ïðèçâîäèòü äî ïîãàíî¿ çãîðòàííÿ êðîâ³, ëàìê³ñòü ñóäèí, êðîâîâèëèâ³â. ³òàì³í Ê ì³ñòèòüñÿ â ñàëàò³, êàïóñò³, øïèíàò³, ñâèíÿ÷î¿ ïå÷³íêè, ÿéöÿõ, ìîëîö³, ñèíòåçóºòüñÿ êèøêîâîþ áàêòåð³àëüíîþ ôëîðîþ.

Ãðóïà â³òàì³í³â F âêëþ÷àþòü â ñåáå ë³íîëåâó, ë³íîëåíîâó ³ àðàõ³äîíîâó êèñëîòè - ïîë³íåíàñè÷åí³ æèðí³ êèñëîòè (ÏÍÆÊ), íåçàì³íí³ äëÿ îðãàí³çìó ëþäèíè. Âîíè â³ä³ãðàþòü âàæëèâó ðîëü â åíåðãåòè÷íîìó îáì³í³, â îáì³í³ æèð³â, âõîäÿòü äî ñêëàäó ôîñôîë³ï³ä³â, ç ÿêèõ ñêëàäàþòüñÿ ìåìáðàíè êë³òèí. Äóæå âàæëèâî ¿õ çíà÷åííÿ â ñèíòåç³ ðå÷îâèí, ùî áåðóòü ó÷àñòü â ðåãóëÿòîðíèõ ïðîöåñàõ îðãàí³çìó. Âîíè ðîáëÿòü òàêîæ ïîçèòèâíèé âïëèâ íà òðàâëåííÿ, ñïðèÿþ÷è óòâîðåííþ ³ âèä³ëåííþ æîâ÷³.

Âîäà - íàéâàæëèâ³øà ñêëàäîâà ÷àñòèíà æèâîãî îðãàí³çìó. Çàãàëüíèé âì³ñò ¿¿ ó äèòèíè ãðóäíîãî â³êó - 70-75%, à ó äîðîñëîãî - 60-65% ìàñè ò³ëà.

×èì ìîëîäøà äèòèíà, òèì ç á³ëüøîþ ³íòåíñèâí³ñòþ ³ íàïðóæåí³ñòþ â³äáóâàºòüñÿ éîãî âîäíèé îáì³í ³ òèì âèùå ó íüîãî ïîòðåáà ó âîä³. Òàê, ó íîâîíàðîäæåíîãî âîíà ñòàíîâèòü 150-200 ìë / êã ìàñè íà äîáó, ó íåìîâëÿòè - 100-150, â äâà ðîêè - 90-95, ó ï'ÿòü ðîê³â - 60, â 13 ðîê³â - 40 ìë / êã ìàñè íà äîáó. Âñìîêòóâàííÿ âîäè ç øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó â êðîâ â³äáóâàºòüñÿ äóæå øâèäêî, ³íòåíñèâíî éäå îáì³í âîäè ì³æ êðîâ'þ ³ òêàíèíàìè, òàê ñàìî øâèäêî âîäà âèä³ëÿºòüñÿ ç îðãàí³çìó. ²ç çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ ïðèéíÿòî¿ äèòèíîþ ð³äèíè â îðãàí³çì³ çàòðèìóºòüñÿ ò³ëüêè áëèçüêî 1%, ³íøà ¿¿ ÷àñòèíà ï³ñëÿ ó÷àñò³ â îáì³ííèõ ïðîöåñàõ âèâîäèòüñÿ ç îðãàí³çìó (áëèçüêî 60% âèâîäèòüñÿ íèðêàìè, äî 34% - øê³ðîþ ³ ëåãåíÿìè, 6% - ç âèïîðîæíåííÿìè).

Ïîòðåáà ó âîä³ ó ä³òåé çàäîâîëüíÿºòüñÿ çà ðàõóíîê ïèòòÿ ð³äèíè ³ ÷àñòêîâî çà ðàõóíîê ù³ëüíî¿ ¿æ³, òàêîæ ìຠâ ñâîºìó ñêëàä³ âîäó. Ïîòðåáà â äîäàòêîâîìó ïèòòÿ ìîæå áóòè ð³çíîþ ³ çàëåæàòè â³ä ³íäèâ³äóàëüíèõ îñîáëèâîñòåé îáì³íó ðå÷îâèí, â³ä âèäó âèãîäîâóâàííÿ (ä³òè, ùî ïåðåáóâàþòü íà øòó÷íîìó âèãîäîâóâàíí³, çàçâè÷àé ïîòðåáóþòü á³ëüøî¿ ê³ëüêîñò³ âîäè), à òàêîæ â³ä òåìïåðàòóðè ³ âîëîãîñò³ ïðèì³ùåííÿ, â ÿêîìó ïåðåáóâຠäèòèíà. Ó âñ³õ âèïàäêàõ ç ïåðøèõ äí³â æèòòÿ äèòèí³ ùîäíÿ ñë³ä äàâàòè íåñîëîäêå êèï'ÿ÷åíó âîäó. Îð³ºíòîâíà ê³ëüê³ñòü âîäè, ïðîïîíîâàíå äèòèí³ ïåðøèõ ì³ñÿö³â æèòòÿ, ñòàíîâèòü 30-50 ìë, à ïðè òåìïåðàòóð³ ïîâ³òðÿ âèùå 25 ° Ñ - äî 100 ìë íà äîáó. Îòðèìàëè â îñòàíí³ ðîêè ïîøèðåííÿ ð³çí³ òðàâ'ÿí³ ÷à¿ òà ³íø³ íàïî¿ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó íå çàì³íþþòü â ðàö³îí³ äèòèíè ïðîñòó âîäó.

Ïîïåðåäíÿ
Íàñòóïíà
Ïåðåéòè äî çì³ñòó ï³äðó÷íèêà

²íôîðìàö³ÿ, ðåëåâàíòíà "ó㳺í³÷í³ îñíîâè õàð÷óâàííÿ ÿê äæåðåëî çäîðîâ'ÿ ³ íîðìàëüíîãî ô³çè÷íîãî ðîçâèòêó"

  1. Çàãàëüí³ îñîáëèâîñò³ ìåòîäîëî㳿 àêìåîëî㳿
    Çàãàëüí³ îñîáëèâîñò³ ìåòîäîëî㳿 âèçíà÷àþòüñÿ òèì, ùî àêìåîëîã³ÿ âèêîðèñòîâóº îáùåìåòîäîëîãè÷åñêèå ïðèíöèïè ³ ï³äõîäè, âèðîáëåí³ ëþäñòâîì íà ðóáåæ³ XXI ñòîë³òòÿ, ³ îäíî÷àñíî ðîçêðèâຠ¿õ ïîÿñíþâàëüíèé äëÿ ñâîãî ïðåäìåòà çíà÷åííÿ. Êð³ì çàãàëüíèõ ìåòîäîëîã³÷íèõ ïðèíöèï³â ñó÷àñíîãî ãóìàí³òàðíîãî, ïðèðîäíè÷îãî òà òî÷íîãî çíàííÿ, âîíà çâåðòàºòüñÿ äî á³ëüø ñïåö³àëüíèì, á³ëüø êîíêðåòíèì
  2. Ïîñòàíîâêà ³ àíàë³ç ïðîáëåì áóòòÿ â ïðàöÿõ Ñ. Ë. Ðóá³íøòåéíà
    Òå, ùî ñâ³ò ñêëàäíèé ³ ì³íëèâèé, îñîáëèâî ãîñòðî óñâ³äîìëþºòüñÿ â ïåð³îä ñâ³òîâî¿ åêîíîì³÷íî¿ êðèçè, êîëè âòðàòèëè ðîáîòó, ³íîä³ é æèòòºâ³ îïîðè ëþäÿì çíîâó ïîòð³áíî âèçíà÷àòèñÿ, øóêàòè ñâîº ì³ñöå â æèòò³. ² ñòຠÿñíî, ùî àäàïòóâàòèñÿ äî ñòâîðèëîñÿ íîâèõ óìîâ ìîæå òàêà æ, ÿê ³ âîíè, ñêëàäíà îñîáèñò³ñòü, â³äêðèòà ñâ³òîâ³, áåçïåðåðâíî ðîçâèâàºòüñÿ. Çã³äíî áàãàòüîì çàðóá³æíèì ³
  3. Çì³ñò ïðîôåñ³éíî¿ êîìïåòåíòíîñò³ â ³íôîðìàö³éí³é ä³ÿëüíîñò³
    Ïðîôåñ³éíà ³íôîðìàö³éíà êîìïåòåíòí³ñòü âêëþ÷ຠâ ñåáå ñóêóïí³ñòü ïðîôåñ³éíèõ çíàíü, óì³íü, ïðîôåñ³éíî âàæëèâèõ ÿêîñòåé îñîáèñòîñò³ êîðèñòóâà÷³â ³íôîðìàö³éíèõ òåõíîëîã³é: - çíàííÿ ñïåö³àëüíî¿ òåðì³íîëî㳿, çíàííÿ ïðîãðàìóâàííÿ, çíàííÿ ïðî êîìï'þòåðíó ãðàô³êó, ïðî òåõí³÷í³é ñôåð³ ïðèñòðî¿ ÅÎÌ, çíàííÿ ïðî åòàëîííî¿ ìîäåë³ ôàõ³âöÿ - êîðèñòóâà÷à ³íôîðìàö³éíèõ
  4. «Òåîðåòèêî-ìåòîäîëîã³÷í³ çàñàäè ïñèõîëîãî-àêìåîëîã³÷íîãî ñóïðîâîäó ï³äë³òê³â ç äåë³íêâåíòíîþ ïîâåä³íêîþ»
    Ó ïåðøîìó ðîçä³ë³ äèñåðòàö³¿ ïðåäñòàâëåíî ìàòåð³àëè ë³òåðàòóðíîãî îãëÿäó, ÿê³ â³äîáðàæàþòü òåîðåòè÷í³ îñíîâè ïðîáëåìè äåâ³àíòíî¿ òà äåë³íêâåíòíî¿ ïîâåä³íêè, éîãî òåçàóðóñ ³ ñóòí³ñòü, âçàºìîçâ'ÿçîê ç ðîçâèòêîì îñîáèñòîñò³ äåë³íêâåíòíî¿ ï³äë³òêà, ðîçãëÿäàþòüñÿ ïèòàííÿ åò³îëî㳿 äåë³íêâåíòíî¿ ïîâåä³íêè, ï³äí³ìàºòüñÿ òåìà äåòåðì³íóþòü ôàêòîð³â äåëèíêâåíòíîãî ðîçâèòêó ³
  5. Ãåíäåðíèé ïîðÿäîê ³ ñôåðà ñåêñóàëüíîñò³
    Ãåíäåðíèé ïîðÿäîê âèçíà÷àºòüñÿ òóò ÿê ñòàòóñíèé öèâ³ëüíèé ïîðÿäîê, äëÿ ÿêîãî õàðàêòåðíî íåð³âíèé ðîçïîä³ë áëàã ³ ïðåñòèæó çà îçíàêîþ ñòàò³. ³í çàêð³ïëåíèé â ³ñòîðè÷íî çàäàíèõ çðàçêàõ âëàäíèõ â³äíîñèí ì³æ ÷îëîâ³êàìè ³ æ³íêàìè ³ âñåðåäèí³ ãðóï, âèçíà÷åíèõ çà îçíàêîþ ñòàò³ (Çäðàâîìèñëîâà, Òüîìê³íà 2003). Ó ãåíäåðíîìó ïîðÿäêó â êîíêðåòíèõ ñóñï³ëüñòâàõ ìîæå áóòè âèä³ëåíèé
åíöèêëîïåä³ÿ  áàðàíèíà  ðàãó  ìîëî÷íèé  çàï³êàíêà